Равшан Адарский

О шеф-поваре
Равшан Адарский начал свою карьеру, в городе Ташкент, в ресторанах ‘’Versalies’’ и ‘’Sayokhat’’, Совместно c Шавкатом Махмудовым (премия «Золотой Бокюз» лучший шеф-повар национальной кухни), где практиковал и изучал все тонкости восточной кухни.

Первым серьезным опытом Французской кухни стала работа в ресторане «Lart de la cuisine» под руководством Жана Поля Жоззена.

Одновременно, Адарский, проходил обучение в академии высшей кулинарии Огюста Эскофье. В 2010 проходил стажировку, по направлению азиатской и паназиатской кухни, в ресторане «Miyozen» (Алма-аты) у мастеров Ким Сана и мистера Ли. Так же, являлся ведущим в кулинарном видео блоге, на телеканале Almaty Tv, в программе «Доброе утро».

Обучался в школе «Charrington» англосаксонской кухни, при Westminster. Позднее, работал Су-Шефом в одноименном ресторане в команде Шеф-повара Томаса Неезера, награжденного звездами Michelin. Знакомство с Перуанской и Мексиканской кухней произошла благодаря молодому и талантливому Шеф-повару Сантьяго Ластро Родригесу.
За 12 летнюю практику в ресторанном бизнесе, Равшан участвовал в открытии более 8 ресторанов с нуля. За его плечами обучение и практика со всемирно известными Шеф-поварами: Аланом Дюкасом, Давидом Дессо, Мирко Дзаго, а также с Российскими звездами кулинарии, такими как: Юрий Рожков, Сергей Батуков, Дмитрий Зотов, а так же Анатолий Галкин.

Является членом Ассоциации Шеф-поваров Узбекистана и Национальной гильдии Шеф-поваров Российской Федерации.